RECETA: GALLETAS CHOCO CHIP LIGHT

Ingredientes

-1 taza de mantequilla de maní natural.

-2 tazas de edulcorante cero calorías granulado.

-2 huevos.

-1 cda. de vainilla.

-2 tazas de harina de almendras.

-3/4 de taza de harina de avena.

-1 cda. de polvo para hornear.

-1 cda. de bicarbonato de sodio.

-500 g de chocolate oscuro sin azúcar picado en trocitos.

-Spray anti-adherente.

Preparación

-Con una batidora mezcla la mantequilla de maní, los huevos, la vainilla y el edulcorante.

-Incorpora las harinas, una taza a la vez, junto con el polvo para hornear y el bicarbonato.

-Añade el chocolate o también puedes cambiarlo por 1 taza de nueces picadas. Revuelve bien.

-Coloca la mezcla en el congelador por aproximadamente 2 horas.

-Precalienta el horno a 375°F.

-Con una cuchara, forma las galletas de forma rústica y distribúyelas en una bandeja rociada con spray anti-adherente.

-Hornea durante 15-20 minutos aproximadamente.

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