Torta saludable de plátano con avena y coco (light)

El plátano es un alimento energético rica en fibra, potasio y vitamina C. Y acá les traemos una receta fácil para hacer en casa, rica en sabor y lo mas importante saludable para tu cuerpo.

Ingredientes: 

• 2 plátanos.
• 6 cucharadas de coco rayado.
• 6 cucharadas de salvado de trigo.
• 100 ml de leche
• 2 cucharadas de queso crema
• 1 huevo
• 5 sobres de edulcorante.
• 1 tapia (de esencia de vainilla)

Preparación:

1. Mezclar el huevo, el salvado de avena, el coco rallado, el queso crema, y 1 plátano pisada.
2. Añadir la leche, el edulcorante, los chips o pasas y mezclar.
3. Cortar la otra plátano en rodajas y acomodar en la base de un molde. Verter la mezcla sobre las plátano.
4. Llevar al microondas por 7 u 8 minutos u hornear 20-25 minutos a fuego bajo-medio.